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韮饅頭

今日は小学校の保護者対象の講座がありました。

内容は『パートナーストレッチ』。
二人一組で行うとても気持ちのいいものでした。

さいたまに住んでいた時に通っていた
体操教室(機械体操ではないですよ。)でも
運動後にこのパートナーストレッチを取り入れていて
筋肉痛緩和に役立っていたことを思い出しました。

今回教えてくださったのは
このパートナーストレッチの第一人者の先生で、
その方いわく成長期の子どもは骨の成長に
筋肉がついていけないことがあるので
ストレッチをしてのばしてあげるといいと言ってました。
早速今晩から実践するぞ~~~

さて、今日はニラがあまっていたので
使い切るために韮饅頭を作ってみました。

韮餃子

結局は餃子みたいなもんなんだけど
モチっ、パリっとした皮を手作りすることによって
ちょっと目先の変わったモノに仕上がったと思います。

皮は薄力粉100グラム、片栗粉20グラム、塩 少々、
そこに熱湯150ccをいれ一まとめにしてビニール袋に入れて
30分置いておく。

その間に餡をつくる。
今回は豚ひき肉150グラム、韮 半束で作りました。

休ませた皮は棒状にして8等分。

皮

丸くのばして餡を包み込む。

包んだあと

サラダ油とごま油を大さじ半分づつフライパンに入れて
閉じたほうを下にして焼く。
お水を半カップ回し入れてフタをして蒸し焼きにして
最後は両面カリっと焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がり

酢醤油で

いただきま~す






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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

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