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ココナッツクッキー

今日は小学校役員仲間が
来月行われる催し物の打ち合わせに
我が家にやって来た。

ランチは外に食べに行く予定だったので
お茶菓子を作ることに。

珈琲と茉莉花茶、両方に合うお菓子を考えた結果、
ココナッツクッキーにしてみた。

ココナッツクッキー


私は固めのクッキーが好きなので
普通に焼いて焦げ目がうっすら着いたあと
低い温度でしばらく空焼きしてしまう。

でもそうすることで、少々厚みがあっても
バリっとした食感になる。

今回もいい感じにバリバリ言ってます

盛り付け
珈琲とクッキー

ついつい食べ過ぎちゃうんだよね~
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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

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